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  • k8凯发天生赢家一触即发|逃离慕尼黑|中式茶饮的“大航海时代”:进欧美、下南洋、

    发布时间:2025-10-31 10:04:43 来源:凯发一触即发品牌中心

    k8凯发天生赢家一触即发|逃离慕尼黑|中式茶饮的“大航海时代”:进欧美、下南洋、 

      凯发天生赢家一触即发官网◈◈ღღღ,凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,凯发K8天生赢家一触即发◈◈ღღღ。1559年◈◈ღღღ,威尼斯商人拉莫修将茶叶介绍到了西方◈◈ღღღ,约500年后◈◈ღღღ,今天的中式茶饮循着茶叶的脚步◈◈ღღღ,又一次来到了世界各个角落◈◈ღღღ,在众多国家创造着数不清的财富故事

      1559年◈◈ღღღ,在中国人喝茶1000多年后◈◈ღღღ,威尼斯商人拉莫修在其出版的《航海记》中首次提到茶叶◈◈ღღღ。在之后的大航海时代◈◈ღღღ,欧洲商船往返中国和西方大陆◈◈ღღღ,茶叶进入西方◈◈ღღღ。[1]

      1716年开始◈◈ღღღ,茶叶成为中英贸易的重要商品◈◈ღღღ。茶叶贸易的空前通畅◈◈ღღღ,开启欧洲饮茶之风◈◈ღღღ,饮茶甚至成为英国贵族追求的时尚◈◈ღღღ。茶叶价值的水涨船高◈◈ღღღ,甚至给它带来了“绿色黄金”之称◈◈ღღღ。[2]

      斗转星移◈◈ღღღ,波澜壮阔的大航海时代已经成为往事◈◈ღღღ,中国茶叶也已深深融入各国人民的生活之中◈◈ღღღ。近些年来◈◈ღღღ,中式茶饮承继茶叶的脚步◈◈ღღღ,来到了世界的各个角落◈◈ღღღ。

      “在澳大利亚墨尔本CBD的一条街上◈◈ღღღ,步行十分钟的距离◈◈ღღღ,就可能同时开了两三家不同的茶饮店◈◈ღღღ。”林希(化名)曾在澳大利亚留学四年◈◈ღღღ,遍布大街小巷的茶饮店◈◈ღღღ,给她留下了深刻印象◈◈ღღღ,“我直观的感受是◈◈ღღღ,在CBD◈◈ღღღ,茶饮店就像便利店一样普遍◈◈ღღღ。”

      在美国加州◈◈ღღღ,茶饮店的数量也在连年增加之中◈◈ღღღ。2018年◈◈ღღღ,周洁(化名)亲身在加州以加盟的方式开出了一家“贡茶”◈◈ღღღ,她说◈◈ღღღ:“现在◈◈ღღღ,加州的每个商圈◈◈ღღღ,都会有2到3家茶饮店◈◈ღღღ。”周洁回忆◈◈ღღღ,在她的茶饮店刚开业的时候◈◈ღღღ,周边的茶饮店并不多◈◈ღღღ,“我记得就两家门店◈◈ღღღ,其中一个是快乐柠檬◈◈ღღღ。”

      在东南亚◈◈ღღღ,中式茶饮更是大受欢迎◈◈ღღღ。近日◈◈ღღღ,墨腾和餐饮支付平台qlub联合发布的一项报告(以下简称“《墨腾报告》”)显示◈◈ღღღ:东南亚消费者一年在新茶饮上花费高达近40亿美元◈◈ღღღ。[3]

      海外的中式茶饮风潮◈◈ღღღ,究竟如何而来?事实上◈◈ღღღ,从初代茶饮品牌快乐柠檬◈◈ღღღ、贡茶◈◈ღღღ,再到蜜雪冰城◈◈ღღღ、霸王茶姬等后来者◈◈ღღღ,厌倦了国内茶饮市场红海竞争的他们逃离慕尼黑◈◈ღღღ,早已陆续将海外市场视为新的“淘金地”◈◈ღღღ。而在这些品牌的身后◈◈ღღღ,一些与中国渊源匪浅的创业者们◈◈ღღღ,也在全球各地“有样学样”◈◈ღღღ,拉开自己的“世界”茶饮版图◈◈ღღღ。

      顺理成章地◈◈ღღღ,在经年累月的耕耘里◈◈ღღღ,在一家一家门店的拓荒中◈◈ღღღ,一个高速扩张中的全球茶饮市场已经拉开帷幕◈◈ღღღ。

      2018年◈◈ღღღ,全球茶饮市场已突破2000亿美元◈◈ღღღ。直至2020年新冠疫情爆发前k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,全球茶饮市场规模一直稳定上涨◈◈ღღღ。预计未来到2025年◈◈ღღღ,全球茶饮市场的总规模将达到3185.6亿美元◈◈ღღღ。[4]

      “我们相信中国的全球化品牌时机已经到来了◈◈ღღღ。”国风茶饮品牌霸王茶姬海外事业部总经理彭祥贵对《每日经济新闻》记者(简称每经记者)表示◈◈ღღღ,“麦当劳◈◈ღღღ、肯德基◈◈ღღღ、星巴克成功的背后◈◈ღღღ,不可忽视的一个关键因素◈◈ღღღ,是上世纪美国国力溢出带来的文化与商业的出海◈◈ღღღ。而未来几十年◈◈ღღღ,我们坚信中国的国力一定会继续上升◈◈ღღღ,中国文化也会逐渐溢出◈◈ღღღ。相应地◈◈ღღღ,全世界人民对于中国的好奇◈◈ღღღ、探索和期待也会越来越大逃离慕尼黑◈◈ღღღ。”

      快乐柠檬母公司雅茗天地官网提及◈◈ღღღ,早在2010年◈◈ღღღ,快乐柠檬的门店就开进了菲律宾◈◈ღღღ,2013年◈◈ღღღ,开进了韩国◈◈ღღღ,2015年◈◈ღღღ,则进入了英国伦敦◈◈ღღღ,同年◈◈ღღღ,进入了美国波士顿......直至进入了全球20个国家◈◈ღღღ、200多个城市◈◈ღღღ。

      贡茶◈◈ღღღ,也喜爱谈论自身的全球扩张历史◈◈ღღღ。据其在官网表示◈◈ღღღ,2011年开始◈◈ღღღ,贡茶先是在韩国完成了海外市场的“起飞”◈◈ღღღ,后才拓展到亚洲以外地区◈◈ღღღ,直至成为了“全球贡茶”◈◈ღღღ,在世界经营着1600家门店◈◈ღღღ。

      “为什么要做海外市场?”彭祥贵接受每经记者采访时直言不讳◈◈ღღღ,“在2013到2014年之间◈◈ღღღ,创始人及其团队当时第一次出国就去了马来西亚◈◈ღღღ,看到海外的茶饮前辈在当地已经做得非常优秀◈◈ღღღ。后来又去韩国◈◈ღღღ,也看到了茶饮前辈们的门店前◈◈ღღღ,排队的人非常多◈◈ღღღ。”

      近年来◈◈ღღღ,他们追随着初代茶饮品牌的步伐k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,积极落子◈◈ღღღ。2018年◈◈ღღღ,蜜雪冰城海外首店落地越南河内◈◈ღღღ。同年◈◈ღღღ,奈雪的茶和喜茶海外首店也登陆了新加坡◈◈ღღღ。2019年8月◈◈ღღღ,霸王茶姬在马来西亚开出首店◈◈ღღღ,正式走向海外市场◈◈ღღღ。

      彭祥贵表示◈◈ღღღ,截至目前◈◈ღღღ,霸王茶姬海外门店总数接近50家◈◈ღღღ,相比去年同期有了翻倍的增长◈◈ღღღ。今年6月◈◈ღღღ,有消息称◈◈ღღღ,蜜雪冰城海外门店已突破1000家◈◈ღღღ。这距离蜜雪冰城在越南河内的第一家店开业◈◈ღღღ,方才过去4年时间◈◈ღღღ。

      “我的第一家茶饮店已经开业了一个半月了◈◈ღღღ,用的是我自创的品牌◈◈ღღღ。”徐梦(化名)本是北京某互联网“大厂”的员工◈◈ღღღ,两年前◈◈ღღღ,她追随墨西哥籍的丈夫来到这片陌生的北美大陆◈◈ღღღ,在度过了一段无所事事的日子后◈◈ღღღ,如今的她正在墨西哥Irapuato伊拉普阿托进行创业◈◈ღღღ,开创属于自己的茶饮品牌◈◈ღღღ,将珍珠奶茶带到了这个小城◈◈ღღღ。

      徐梦告诉每经记者◈◈ღღღ,开业以来◈◈ღღღ,她的茶饮店堪称“一炮而红”◈◈ღღღ,如今◈◈ღღღ,一天的出杯量在100到200杯之间◈◈ღღღ,已有墨西哥当地的朋友提议投资开出同品牌的第二家门店◈◈ღღღ。

      “墨西哥贫富差距比较大◈◈ღღღ,我所在这个小城市有许多本地富豪家族的后代◈◈ღღღ,当地的普通人在社交媒体上看到有钱人去什么地方他们就会跟风◈◈ღღღ。”徐梦提到◈◈ღღღ,好多在ins上拥有数千乃至几万粉丝的本地网红◈◈ღღღ,会自发地来店里打卡并发“ins story”推荐◈◈ღღღ。

      去年开始◈◈ღღღ,餐饮从业者徐祥(化名)辅助朋友在多哥开出了自有品牌的茶饮门店◈◈ღღღ,产品线主要模仿蜜雪冰城◈◈ღღღ,受到了当地消费者的欢迎◈◈ღღღ,目前已经开出了2家门店◈◈ღღღ,正准备开出第3家门店◈◈ღღღ。

      6月底◈◈ღღღ,“顽徒”奶茶的全球首家旗舰店在武汉江汉路开业◈◈ღღღ。公开报道显示◈◈ღღღ,顽徒ADDICTEA于2018年在澳大利亚黄金海岸市诞生◈◈ღღღ,其创始人林杰义来自中国福建◈◈ღღღ,出生于1992年◈◈ღღღ。成立后◈◈ღღღ,其先后在澳大利亚和韩国开设了6家店◈◈ღღღ,并逐步成为当地热门榜第一的茶饮品牌◈◈ღღღ。

      究其原因◈◈ღღღ,多名从业者向每经记者反映◈◈ღღღ,相较于国内茶饮市场的“极度内卷”◈◈ღღღ,海外茶饮市场尚还处于红利期◈◈ღღღ,赚钱并不难◈◈ღღღ。

      在美国加州经营贡茶门店的周洁告诉记者◈◈ღღღ,贡茶在美国的加盟费是3万到5万美元之间◈◈ღღღ,会收营业额7%的抽成◈◈ღღღ,“加盟费大概在2年左右可以回本◈◈ღღღ。”她透露◈◈ღღღ,她在美国经营的贡茶门店◈◈ღღღ,在生意好的情况下一个月的营收可以达到5万到6万美元◈◈ღღღ,生意不好的情况下◈◈ღღღ,也有2万到3万美元的月营收◈◈ღღღ。

      记者从蜜雪冰城新马事业部的工作人员处得到的资料显示◈◈ღღღ,在新马◈◈ღღღ,加盟一家蜜雪冰城耗费大约在15万林吉特(约合23万人民币)左右◈◈ღღღ。记者获知的一份营业数据显示◈◈ღღღ,一家位于马来西亚的蜜雪冰城门店◈◈ღღღ,一天的销售额则在4486林吉特(约合6934元人民币)左右◈◈ღღღ。

      而在非洲多哥◈◈ღღღ,据徐祥透露◈◈ღღღ,一家投资8万人民币的茶饮店◈◈ღღღ,一个月的盈利在1万人民币以上◈◈ღღღ。具体来说◈◈ღღღ,一家门店的租金约2000元人民币◈◈ღღღ,人工600元每人每月◈◈ღღღ,每天一家店能售卖200多杯奶茶◈◈ღღღ。

      彭祥贵透露◈◈ღღღ,霸王茶姬在马来西亚已经开了近40家门店◈◈ღღღ,单店的营收状态基本是国内老店的两倍◈◈ღღღ,全线门店都是盈利的状态◈◈ღღღ。

      徐梦提供给记者的贡茶于墨西哥地区的菜单显示◈◈ღღღ,一杯中杯Green Tea的标价是36比索◈◈ღღღ,而价格稍贵的产品线◈◈ღღღ,如Taro Smoothie◈◈ღღღ,中杯单杯的价格是82比索◈◈ღღღ。以8月16日的汇率换算◈◈ღღღ,1比索等于0.3423人民币◈◈ღღღ,一杯Taro Smoothie的售价则为27.88元◈◈ღღღ,高于国内的茶饮单杯价格◈◈ღღღ。

      2021年7月◈◈ღღღ,奈雪的茶创始人彭心在接受媒体采访时表示◈◈ღღღ:“纽约的星巴克是卖4美元一杯◈◈ღღღ,纽约的贡茶卖5.5-8美元一杯◈◈ღღღ。除了中国◈◈ღღღ,其他国家茶都卖得比咖啡贵◈◈ღღღ。”

      虽说产品提价或有原材料需要进口等成本原因◈◈ღღღ,但不可否认的是◈◈ღღღ,从价位上看◈◈ღღღ,大量中式茶饮品牌在海外走成了中高端路线◈◈ღღღ。

      彭祥贵称◈◈ღღღ,在去年年底◈◈ღღღ,霸王茶姬马来西亚门店平均GMV(商品交易总额)超过了当地星巴克◈◈ღღღ,“今年◈◈ღღღ,我们在东南亚国家的经营业绩又有比较大的增长◈◈ღღღ,营收增幅超过了100%◈◈ღღღ,平均单店单月营收超过50万◈◈ღღღ。”

      这与茶饮品牌在国内市场的境遇◈◈ღღღ,竟形成了鲜明的对比◈◈ღღღ。当前阶段◈◈ღღღ,国内茶饮企业的生存状况并不舒适◈◈ღღღ,“内卷”持续加剧◈◈ღღღ。

      年初◈◈ღღღ,新茶饮迎来“降价潮”◈◈ღღღ。今年2月◈◈ღღღ,喜茶官方发布通知◈◈ღღღ,宣布旗下产品告别“30元”时代◈◈ღღღ。3月◈◈ღღღ,奈雪的茶官宣大幅降价◈◈ღღღ,推出9-19元的“轻松系列”◈◈ღღღ,并承诺将每月上新至少一款20元以下产品◈◈ღღღ。同在3月◈◈ღღღ,乐乐茶也宣称◈◈ღღღ,部分产品的价格已经控制在20元以下◈◈ღღღ,最低8元就可以喝到一杯饮料◈◈ღღღ。

      不过◈◈ღღღ,虽说这门“墙内开花墙外也香”的生意早已成为了大小玩家的重点加码方向◈◈ღღღ,却并不是每一个玩家都一帆风顺◈◈ღღღ。

      2020年7月◈◈ღღღ,直营茶饮品牌奈雪的茶在日本开出了首店◈◈ღღღ。据悉◈◈ღღღ,这是继2018年在新加坡开出第一家海外门店后◈◈ღღღ,奈雪的茶的又一次全球化尝试◈◈ღღღ。

      奈雪的茶方面在当时表示◈◈ღღღ,实际上奈雪日本店早在半年前就开始策划◈◈ღღღ,并在日本当地招募团队◈◈ღღღ、设立专属的分部办公室◈◈ღღღ。

      不过◈◈ღღღ,就目前来看◈◈ღღღ,这些项目大都已经流产◈◈ღღღ。在大众点评上可以看到◈◈ღღღ,奈雪的茶位于日本大阪市的门店已经歇业◈◈ღღღ,最新的评论停留在2021年8月◈◈ღღღ。而在新加坡的两家奈雪的茶也已显示暂停营业◈◈ღღღ。

      霸王茶姬海外事业部总经理彭祥贵表示◈◈ღღღ,霸王茶姬在海外市场的打法和国内有所不同◈◈ღღღ。他透露◈◈ღღღ,霸王茶姬在国内走“直营+联营+加盟”的模式◈◈ღღღ,会以加盟为主◈◈ღღღ,“但在海外◈◈ღღღ,我们都走的合营模式◈◈ღღღ。”

      彭祥贵表示◈◈ღღღ:“为什么去采用合资呢?首先◈◈ღღღ,对于全球化◈◈ღღღ,我们认为经营一定要本土化◈◈ღღღ。如果我们跨国籍的团队直接过去◈◈ღღღ,对当地的资源◈◈ღღღ、当地的文化理解程度不够◈◈ღღღ,选址开发做不了◈◈ღღღ,运营管理做不了◈◈ღღღ,品牌营销也做不了◈◈ღღღ,处处可能都是坑◈◈ღღღ,每个地方都是障碍逃离慕尼黑◈◈ღღღ。”

      彭祥贵强调◈◈ღღღ,在海外市场商业模式的选择上◈◈ღღღ,霸王茶姬只会做合资◈◈ღღღ,既不做加盟◈◈ღღღ,也不做代理◈◈ღღღ,也不做直营◈◈ღღღ,“直营可以在国内来做◈◈ღღღ。”

      与合资开路的打法相比◈◈ღღღ,蜜雪冰城可以称得上是完全靠自己披荆斩棘◈◈ღღღ。据蜜雪冰城新马事业部的某名管理层级别工作人员向每经记者透露◈◈ღღღ,目前若在马来西亚加盟蜜雪冰城免一年加盟费k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,总体投资比国内低◈◈ღღღ。

      该工作人员的名片显示◈◈ღღღ,其隶属于蜜雪国际企业管理有限公司◈◈ღღღ。通过公开渠道查询逃离慕尼黑◈◈ღღღ,记者发现◈◈ღღღ,这是一家成立于2021年11月的企业◈◈ღღღ,法定代表人为孙建涛◈◈ღღღ,注册资本6000万人民币◈◈ღღღ,蜜雪冰城股份有限公司100%持股此公司◈◈ღღღ。据悉◈◈ღღღ,孙建涛为蜜雪冰城海外事业部负责人◈◈ღღღ。

      有迹可循的是◈◈ღღღ,初代茶饮品牌◈◈ღღღ,亦是通过招募代理和加盟商的方式开拓其在海外市场的版图◈◈ღღღ,这也是目前中国连锁茶饮品牌对外扩张最快速的“道路”◈◈ღღღ。

      作为在美国加盟贡茶的投资者◈◈ღღღ,周洁告诉每经记者◈◈ღღღ,她当初加盟贡茶的途径非常简单◈◈ღღღ,即在互联网上通过google搜索到了相关的加盟途径◈◈ღღღ,与她对接的工作人员◈◈ღღღ,则是一个在美国长大的华人◈◈ღღღ。

      对此◈◈ღღღ,CIC灼识咨询总监张辰恺向每经记者表示◈◈ღღღ,奈雪的茶◈◈ღღღ、喜茶等品牌定位高端◈◈ღღღ,产品和品牌都需要更长的时间进行打磨◈◈ღღღ,门店本身的可复制性相对弱于平价品牌◈◈ღღღ,原材料◈◈ღღღ、供应链◈◈ღღღ、物流以至于员工培训等方面都会面临更大的压力◈◈ღღღ,因此海外扩张速度会慢于蜜雪冰城◈◈ღღღ、贡茶等品牌◈◈ღღღ。

      值得一提的是◈◈ღღღ,部分出海茶饮品牌◈◈ღღღ,有着全球化的资本背景◈◈ღღღ。这或许也是其在海外能完成快速扩张的原因之一◈◈ღღღ。

      2019年11月◈◈ღღღ,贡茶国际股份有限公司(Gong cha Group◈◈ღღღ,简称“贡茶公司”)和美国私募股权公司TA Associates宣布◈◈ღღღ,TA Associates已完成其之前宣布的对贡茶公司的战略增长投资◈◈ღღღ。

      据彭博社报道◈◈ღღღ,美国私募股权公司TA Associates正在与花旗集团合作◈◈ღღღ,考虑在2022年将贡茶进行出售或首次公开募股◈◈ღღღ。

      事实上◈◈ღღღ,为了抓住中式茶饮在海外的红利期◈◈ღღღ,茶饮品牌也动足了脑筋◈◈ღღღ。由于海外茶饮市场的发展阶段还不及国内成熟◈◈ღღღ,这些大小茶饮品牌相当于将在国内走过的路◈◈ღღღ,复制到海外“再走一遍”◈◈ღღღ。

      可以发现◈◈ღღღ,一如“茶颜悦色”在国内的红极一时◈◈ღღღ,在海外市场◈◈ღღღ,国风的定位依然是不少茶饮品牌的法宝◈◈ღღღ。

      彭祥贵表示◈◈ღღღ,在海外市场◈◈ღღღ,霸王茶姬保持着国风的形象和定位◈◈ღღღ,还有来自“中国”的辨识度◈◈ღღღ。在产品线上◈◈ღღღ,也仍然以买原叶鲜奶茶为主◈◈ღღღ。

      彭祥贵透露◈◈ღღღ,霸王茶姬核心营销活动的玩法没有变化◈◈ღღღ,保留霸王茶姬在国内最标志的产品营销工具“盲盒杯”和撕杯有礼活动◈◈ღღღ,在他看来◈◈ღღღ,这些营销玩法都是积累品牌心智的东西◈◈ღღღ。

      “在海外我们会侧重于做联名营销◈◈ღღღ,并且选择经典和知名度大的当地品牌合作◈◈ღღღ,去提升品牌的积淀和信任感◈◈ღღღ。”彭祥贵说◈◈ღღღ。

      辅助朋友在多哥开出茶饮店的徐祥◈◈ღღღ,对于这类门店的经营思路也头头是道◈◈ღღღ。他告诉记者◈◈ღღღ,当时他分析◈◈ღღღ,非洲之前开的门店主要都是做中国人的生意◈◈ღღღ,而他们选择做当地人的生意k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,“我们首先做了定位◈◈ღღღ,非洲和九十年代的中国相似◈◈ღღღ,所以我们决定走性价比路线◈◈ღღღ,产品线比较贴近这种需求的是蜜雪冰城◈◈ღღღ。”

      彭祥贵告诉记者◈◈ღღღ,霸王茶姬早前主要以堂食为主◈◈ღღღ,并没有上线年疫情刚出现的时候◈◈ღღღ,从堂食到外卖渠道的转变是比较困难的◈◈ღღღ。

      “后来◈◈ღღღ,在疫情影响下当地封城后逃离慕尼黑◈◈ღღღ,我们调用了在国内的外卖运营经验逃离慕尼黑◈◈ღღღ,很快就把外卖体系(包括包材采购◈◈ღღღ、门店系统排单等)组织起来了◈◈ღღღ。”彭祥贵说◈◈ღღღ。

      张辰恺表示◈◈ღღღ,中国企业的主要竞争优势在于在国内已经跑通的运营模式所积累的成功经验◈◈ღღღ,有快速搭建供应链体系的能力◈◈ღღღ,以及独有的中国风文化所带来的话题效应◈◈ღღღ。

      “例如k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,蜜雪冰城依靠其极强的供应链能力◈◈ღღღ,在东南亚市场实现了快速复制◈◈ღღღ,而霸王茶姬依靠极具辨识度的中国风门店设计以及产品塑造k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,自然在东南亚市场站稳了脚跟◈◈ღღღ。”张辰恺说◈◈ღღღ。

      徐梦注意到◈◈ღღღ,早在她开出首家自创茶饮品牌的门店之前◈◈ღღღ,在隔壁的城市k8凯发天生赢家一触即发◈◈ღღღ,就有中式茶饮品牌的存在◈◈ღღღ,该品牌不但早已开进了CBD◈◈ღღღ,且已经在招收加盟商◈◈ღღღ,目前已经有4家门店◈◈ღღღ。

      对于海外茶饮市场的大体情况◈◈ღღღ,彭祥贵对记者分析称◈◈ღღღ,海外茶饮目前在1.0到2.0的阶段◈◈ღღღ,2.0即国内当前所处的新式茶饮阶段◈◈ღღღ,“所以人群口味偏好会不一样◈◈ღღღ,尤其原住民会喜欢高糖高热量的饮品◈◈ღღღ,进而影响到目前市面上的主流品牌集中在中低价位段◈◈ღღღ,主打珍奶和黑糖奶茶产品◈◈ღღღ。”

      他表示◈◈ღღღ,跟国内目前品牌竞争以本土为主不同◈◈ღღღ,从上世纪90年代开始◈◈ღღღ,东南亚市场就是外来品牌为主导◈◈ღღღ,现在本土和外来品牌基本各占优势◈◈ღღღ,当地消费者在外来茶饮品牌的接受度上非常高◈◈ღღღ。

      “分阶段和地区看◈◈ღღღ,相对国内◈◈ღღღ,海外市场整体上较为蓝海◈◈ღღღ。比如在欧美◈◈ღღღ,目前来看◈◈ღღღ,处于消费习惯培养阶段◈◈ღღღ,一个国家做到百店规模有可能◈◈ღღღ,做到千店规模还需要时间培育◈◈ღღღ,总体受消费习惯◈◈ღღღ、文化心智等方面因素影响◈◈ღღღ。”彭祥贵说◈◈ღღღ。

      值得一提的是逃离慕尼黑◈◈ღღღ,无论是否主打“国风”◈◈ღღღ,这些遍布在世界各地的茶饮品牌◈◈ღღღ,大都挂着中文招牌◈◈ღღღ,有着一个个与中国渊源不浅的老板◈◈ღღღ。

      “中式茶饮已经是一种文化了◈◈ღღღ。”在澳大利亚留学多年的林希说◈◈ღღღ,“看到奶茶就知道来自中国◈◈ღღღ,就像在国外的墨西哥◈◈ღღღ、韩国料理店◈◈ღღღ,都会用本土的文字命名店牌◈◈ღღღ,饮食带上文化烙印是顺理成章的事情◈◈ღღღ。”

      统观来说◈◈ღღღ,经过中国茶饮人的不懈耕耘◈◈ღღღ,全球茶饮市场处于连年增长的态势◈◈ღღღ,却尚没有诞生出一个真正具备代表性的全球品牌◈◈ღღღ。缺位即是机遇◈◈ღღღ,无论是初代茶饮品牌◈◈ღღღ,还是如霸王茶姬等新锐茶饮品牌◈◈ღღღ,都想成为下一个星巴克◈◈ღღღ。

      彭祥贵承认◈◈ღღღ,霸王茶姬在海外市场主要对标的就是星巴克◈◈ღღღ。在选址上◈◈ღღღ,霸王茶姬超过9成的门店都是商场店◈◈ღღღ,有一定的外摆区域◈◈ღღღ,“比如星巴克在左边◈◈ღღღ,我们会在右边开店◈◈ღღღ。”

      他提到◈◈ღღღ,在茶饮这条赛道上◈◈ღღღ,霸王茶姬正是从星巴克这样的全球品牌中看到了能在全球开万店的可能◈◈ღღღ,全球化的路径有经验可循◈◈ღღღ。

      如果将茶饮品牌在全球的布局与星巴克进行对比◈◈ღღღ,虽说中式茶饮文化已经席卷世界多地◈◈ღღღ,但从一个世界性品牌的发展历程来看◈◈ღღღ,除了全球门店数量还存在明显差距之外◈◈ღღღ,正在出海的茶饮品牌◈◈ღღღ,还有不少需要完善之处◈◈ღღღ。

      星巴克◈◈ღღღ,便在供应链上吃过亏◈◈ღღღ。信达证券研报提及◈◈ღღღ,FY00~08年◈◈ღღღ,星巴克全球门店数量增长了1.31万家◈◈ღღღ,运输和物流系统承压◈◈ღღღ,2008年能够及时收到所需物品的门店比例仅为35%◈◈ღღღ,尽管公司在这一时期向上游加强了产业链整合◈◈ღღღ,原材料的价格得到控制◈◈ღღღ,但由于物流运送的低效率◈◈ღღღ,成本率(包含原材料◈◈ღღღ、运费◈◈ღღღ、租金等)不降反升◈◈ღღღ。

      据彭祥贵透露◈◈ღღღ,在供应链上◈◈ღღღ,霸王茶姬更多是在通关◈◈ღღღ、物流◈◈ღღღ、仓储上去做弹性储备◈◈ღღღ,但主要的原材料◈◈ღღღ、包材还是由国内运过去◈◈ღღღ。

      去年7月◈◈ღღღ,蜜雪冰城在成都开建亚洲总部◈◈ღღღ,预计2023年1月投产◈◈ღღღ,据悉◈◈ღღღ,建成后该项目将覆盖到东南亚◈◈ღღღ、南亚地区的市场拓展◈◈ღღღ、原料供应等方面◈◈ღღღ。

      张辰恺认为◈◈ღღღ,对高端品牌来讲◈◈ღღღ,由于原材料的选择相对精细化◈◈ღღღ,进入新的市场之后◈◈ღღღ,是继续选择原有供应商◈◈ღღღ,还是在当地拓展新的供应商◈◈ღღღ,具有一定程度的不确定性◈◈ღღღ。对于蜜雪冰城等平价品牌◈◈ღღღ,由于在国内已经有相当程度的规模效应◈◈ღღღ,出海之后主要是打通国内和海外的供应链◈◈ღღღ。

      此外◈◈ღღღ,与喜茶和奈雪的茶等直营品牌不同◈◈ღღღ,在经营模式上◈◈ღღღ,无论是蜜雪冰城还是贡茶◈◈ღღღ,都是加盟制品牌◈◈ღღღ。

      加盟制品牌有利于快速扩张◈◈ღღღ,在供应链上的积累也相对容易◈◈ღღღ,但由于对门店管控力不足◈◈ღღღ,加盟制品牌在品控及运营管理上都存在不确定性◈◈ღღღ。加盟制下◈◈ღღღ,加盟商还存在流失的风险◈◈ღღღ,“贡茶”美国的加盟商周洁便告诉记者◈◈ღღღ,已经打算在今后自创品牌发展◈◈ღღღ。

      而诸如星巴克◈◈ღღღ,在经营模式上◈◈ღღღ,虽说也曾通过包括合资公司◈◈ღღღ、授权经营等各种方式加速全球扩张◈◈ღღღ,但对授权门店的控制力度强◈◈ღღღ,且已经收回部分授权◈◈ღღღ。

      如在中国市场◈◈ღღღ,星巴克最初采取授权经营和许可经营方式开展业务◈◈ღღღ,此后随着中国市场的门店运营成熟以及2005年中国放开外商设立独资商业企业政策◈◈ღღღ,星巴克逐步收回股权◈◈ღღღ,2017年星巴克实现对中国大陆市场所有门店100%控股◈◈ღღღ。[5]

      显然◈◈ღღღ,即便海外市场增长迅速◈◈ღღღ,中国茶饮品牌也具备大量的竞争及经营经验◈◈ღღღ,但在成为全球性知名品牌一途上◈◈ღღღ,中式茶饮品牌还有许多难关要“闯”◈◈ღღღ。更不要说◈◈ღღღ,许多成长于本地市场的茶饮品牌◈◈ღღღ,也正在崛起◈◈ღღღ。

      《墨腾报告》提及◈◈ღღღ,在新加坡一个500多万人的小市场就能够找到90多家连锁茶饮玩家◈◈ღღღ,海外茶饮市场的“内卷”也开始加剧◈◈ღღღ。

      这也意味着◈◈ღღღ,在中式茶饮“大航海时代”◈◈ღღღ,成长于国内高度内卷市场的玩家◈◈ღღღ,不但要战胜自己◈◈ღღღ,还要像星巴克一般◈◈ღღღ,在全球面对络绎不绝的各色对手◈◈ღღღ。

      在中国茶饮品牌和创业者一家家门店的拓荒中◈◈ღღღ,一个世界性的中式茶饮版图正冉冉升起◈◈ღღღ。一切都顺理成章◈◈ღღღ,却也鼓舞人心◈◈ღღღ,潜在的市场空间给了中国茶饮品牌成为全球化品牌的契机◈◈ღღღ。

      挑战却显而易见◈◈ღღღ。全球各地区的发展水平截然不同◈◈ღღღ,如何因地制宜地进行品牌推广?在比比皆是的茶饮品牌中◈◈ღღღ,如何形成自身的差异化竞争力?供应链能力能否适配品牌全球化扩张的速度?对于中国茶饮品牌而言◈◈ღღღ,走出国门◈◈ღღღ,显然只是品牌全球化的起点◈◈ღღღ。

      即便如此◈◈ღღღ,在采访过程中◈◈ღღღ,记者明确感觉到了从业者的朝气蓬勃◈◈ღღღ,他们并不畏难◈◈ღღღ。这些立志征战海外市场的茶饮从业者◈◈ღღღ,兴致勃勃地向记者分析海外市场与国内市场的差异◈◈ღღღ,分享着他们走向海外的经验◈◈ღღღ,并畅想着他们的全球化品牌蓝图◈◈ღღღ。

      观察中式茶饮走向世界的历程◈◈ღღღ,亦是对中国品牌全球化征程的管中窥豹◈◈ღღღ。近年来◈◈ღღღ,越来越多的消费品牌正在走出国门◈◈ღღღ,用自己的脚步丈量世界的广度◈◈ღღღ。打造出一个享誉世界的品牌◈◈ღღღ,甚至成为了不少创业者的夙愿◈◈ღღღ,曾有新消费创业者对记者斩钉截铁地表示◈◈ღღღ:“未来的消费品牌一出生必定是全球品牌◈◈ღღღ!”

      虽说道阻且难◈◈ღღღ,但来日方长◈◈ღღღ。记者相信逃离慕尼黑◈◈ღღღ,只要矢志不渝◈◈ღღღ,中国品牌在走向世界的万里征途之中◈◈ღღღ,必有绽放万丈光芒之日◈◈ღღღ。

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